|
|
Vegetarische Maaltijdsalade Met Gebakken Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr. voorgekookte krieltjes
250 gr. sperciebonen
300 gr. veldsla
1 blik artichokkenbodems
1 pond pittig belegen kaas
olijfolie
balsamicoazijn
verse rozemarijn
mosterd
honing
zout en peper
Voorbereiding:
Kook de sperciebonen totdat ze beetgaar zijn.
Was de veldsla en laat de artichokkenbodems uitlekken.
Bereidingswijze:
Doe de krieltjes 4 min. in de magnetron en bak ze daarna in 5 min. gaar in de olie (kan je ook in 15 minuten in olie bakken als je geen magnetron hebt).
Voeg op het laatste moment drie takjes fijngehakte verse rozemarijn en wat zout toe en bak dit even mee.
Snijd de kaas, de artichokkenbodems en de boontjes in blokjes, meng hier de veldsla door.Maak de dressing van een koffielepel honing, wat mosterd, zout peper, olijfolie en balsamicoazijn en meng dit samen met de warme gebakken aardappels door de sla.
|
|
|